长春应化所在沙地多糖生物质高值化研究方面获重要进展

　  我国有四大沙地，分别是毛乌素沙地、浑善达克沙地、科尔沁沙地、呼伦贝尔沙地，基本以固定半固定沙丘为主，总面积达10万平方公里以上。　 
　  这四大沙地多为明沙，降水少而干旱，地表植被少，生态脆弱，是沙尘源头，也是我国的贫困地区。　 
　  沙地植物多糖如沙枣胶、沙蒿胶是重要的多糖资源，可以用于食品工业、功能食品工业、药物工业、造纸工业、石油工业、生物工程等多方面。长春应化所从沙地生态治理推进经济发展，惠及百姓这一指导思想出发，从植物多糖高值化入手，对沙枣胶、沙蒿胶这二种多糖植物进行了深入研究，取得了较好的研究结果：　 
　  沙地植物多糖用于食品方面：制作面包增筋剂。面团稳定时间从3.5min增长到18min，达到国际面包粉标准，这表明低筋面粉可以做成优质面包；油条加工。植物多糖良好的持气能力可以使油条膨松多孔，有良好口感，可以取代明矾；饮料工业。沙地植物多糖有较好的悬浮稳定性能，用于果肉型饮料可以不沉降，保持饮料品质。　 
　  沙地植物多糖用于功能食品方面：植物多糖米。加入到牛奶、豆浆、咖啡、果汁、清水中即时食用，产生比较长时间的饱腹感，降低进食量，达到控制营养过量摄入，控制体重的目的。也可以加入到米饭中，增加米饭中膳食纤维的量，达到营养学每日进食25g膳食纤维的营养平衡标准；植物多糖粉。可大比例加入到面粉中（如10%），增加面食中膳食纤维的量。　 
　  沙地植物多糖用于药物方面：沙地植物多糖经高分子加工的方法可以制备药物崩解剂，用于药物快速释放；可以制备便秘治疗药物，这种药物可提高消化残渣的含水率三倍、增加消化残渣体积三倍、降低消化残渣硬度50%，有良好的治疗便秘效果。　 
　  中国有大量的沙地资源，大力开发沙地植物多糖资源，既可以保护生态、提高沙区人民生活水平，拉动沙区经济的发展，又可以提高国人的健康水平，还可以有碳汇经济的效果，意义重大。　 
　  长春应化所在沙地植物多糖的研究方面已申请了8项发明专利，已授权2项。